神楽坂にある素敵に和牛小皿料理 しんうち
どもども。
久しぶりの居酒屋レポートになりますね。本来の投稿はそっちが多かったような...
まぁ、酒が世界を救うって言ってますからねｗ
ってなわけで、先日お仕事の繋がりでよくしていただいている方に連れて行ってもらったお店をご紹介いたします。
目の前で焼いてくれるお店
和牛小皿 しんうち さんですが、基本的にはお肉を焼いてくれるお店ですね。
しかも、日本酒が美味しいのがご用意されていて、肉に合うんですよねぇ～
小さなお店で、カウンターがメインなので、お話も出来るし、感じの良い料理長が焼いてます。
おかみさんも気さくに話してくれるので、非常に居心地の良いお店です。
それでもって、肉の焼き代は目の前。
これがまた、食欲に訴えかけてくる感じ
たまらんです。
まずは刺身系でお酒をいただくのですよ🎵
牛の刺身が食べれるところはあまり多くなくなってきてますね。
でも、和牛小皿しんうちさんでは牛刺しが3種類あります。
- 牛ハツ刺し
- つらみ刺し
- センマイ刺し
3人で行ったので、全部いただきましたｗ
画像はハツ刺しです。
これと一緒に日本酒をいただくわけですねぇ～
ちなみに、食器はおかみさんのこだわり（私物）の物です。
スズで出来ているおちょこととっくい？で冷をいただくとすぅ～～～と入ってきて美味しいのです。
さっぱり味の牛刺しの味の邪魔もしないので、最高な組み合わせですね🎵
いやぁ～うまい
目の前で作られる料理も丁寧
オープンキッチンというか、カウンターの目の前で料理をしてくれているので、どんな感じで作られていくのかが見れます。
全部が丁寧に作られていて、出てくるのが楽しみって感じです。
写真で作ってくれているのは焼きナス。
ソースにお肉がしっかり入ってるんですけど、このソースがたまらなく美味しかった。
食べログメニューに載ってなかったので、その日だけなのか新メニューなのか？
ほんとこれは美味しかったのですよぉ～
じっくり焼いた牛は表面がカリカリ。肉汁じゅわぁ～
最初の方でご紹介した焼き台の写真から出てきた料理がこちらです
これ、ボードメニューでした。
1600円位だった気がしますが、ヤバイ！
メチャクチャ旨い。
調理を見てたのですが、焼く→アルミホイルでくるんで火を通す→焼く→火を通す。。。
と3回位繰り返されていたような気がします
手間をかけてしっかり中に味を包んでくれてる感じですね。
塩で食べてもOKだし、醤油で食べてもOKだし、マジで美味しかったです。
ぶっちゃけ、僕はステーキとかはあまり好きではないのですが、これは美味しかったなぁ~
肉汁しっかりなんですけど、脂っこくないし、牛の血の匂いがダメなんですけども、それも無く。
旨味がしっかりつまったお肉をいただいてる感じです。
血の滴る感じが好きな人には合わないかもしれないですが、僕にはバッチシな上品な牛って感じでしたね。サッパリです。
こんな料理は初めて見た！
これ、おからなんです。
「あぁ～おからね！想像はつくよね！」
って思うじゃないですか？
思ってるおからと全然違うんです。
洋風の味付けになってるんですが...
どうやってるんだろ？ってところが一番気になりましたね。
こちらのメニューは料理長の担当ではなく、おかみさんの担当なんですね。
基本的にんホールとかドリンクとかでおかみさんは忙しくしてるんで、どうやって作ってるのぉ～～～って聞きたかったんですけども聞けなかった...
「料理人に作り方聞くのはダメでしょ？」
って思われる方も多いと思うんですけど、腕が良い料理人のお店は別に教えても平気なんです。
なんでかって？分量がわからなかったら絶対に同じ味を出せないから。
しかも、味のベースとなる調味料や出汁も同じのそろえるのも大変。
何を使ってるか？を教えるのは問題ないんですよね。
出汁に至っては多分牛からとってるのも使ってると思われるので、再現するには修行に行かないと無理な感じがしますね。
あのコクはどうやって出してるかは想像がつかない感じがしました。
和牛小皿しんうちの情報
神楽坂でもちょっと奥に入ったところ。いい感じのお風呂屋さんの目の前のこじんまりとしたお店です。
まだできて2年ほどでキレイなお店🎶
生活の中にちょっとした贅沢をって感じでお店に行くのもいいですね🎵
こういう料理にしては非常にリーズナブルです。日本酒をバカみたいに飲まなければ、一人5000～7000円位で収まるのではないでしょうか？
ぜひぜひ皆さんも行ってみてくださいね🎵
ではでは！
タバコが吸えて、飲める店 千歳烏山 魚串 ごち
どうもどうも。
酒ちゃんです。
まぁ、良く行くお店なんですけど、新宿から京王線で２０分もかからない駅 千歳烏山にあるお店で飲んでましたね🎵
何回かブログでも紹介していると思います。
料理も美味しいし、何よりもタバコが吸えるっていう、酒飲みの喫煙者には今の時代には最高のお店でございます🎵
旧甲州街道沿いにあるお店 ごち
ぼくの大好きな魚串 ごちは旧甲州街道の道沿いにあります。
千歳烏山の繁華街（ちっちゃいけど）からは少し離れる感じになるけれども、そんなに遠いわけでは無い。
５分もかからないんじゃないかな？
旧甲州街道を芦花公園に向かって歩く方に行くと、住宅街の主要道路問う感じになるから、人もごちゃごちゃしてなくて、むしろ僕は好きな感じです。
まぁ、お店としては看板を見て入ってくるお客さんの可能性が減るからビジネス的には？って思うかもしれないですけど、質の悪いお客さんは来ないっていう利点もありますね。
そんなお店が前でございまする
店名どおり、魚串がおすすめ
魚串専門店っていうのはあまり言ったことが無いのですが、ごちは魚串がおすすめなお店です。
あまり都内では見ない気がしますけども。
まえにも紹介したと思いますが、鰯の焼きはメチャクチャ美味しい🎶
で、それ以外にお美味しい再度メニューがあるので、今回はそれをチョイスです🎵
このチーズ焼きはおつまみにピッタリ🎶
サラダもオリジナルドレッシングで、お酒のおつまみにも良いですね
日本酒も結構置いているごち。長芋は箸休めに最高だったぁ～
タバコを吸いながら楽しめる
魚串 ごちは 喫煙所が用意されているわけでは無く、席でタバコが吸えますね🎵
タバコが苦手って人にはお勧めしませんが、空気は循環してて、お店がタバコ臭いって感じは無いです。
誰かが近くでタバコを吸っている時は気になるがっていう感じですね。
以前はタバコの吸えない飲み屋なんてなかったんですけどね...
お酒とたばこって密接しているとおもうんですけどねぇ？
オーナーはお店で楽しんでもらうという事を重視してくれているのでは？って勝手に喫煙者の主観で言ってますｗｗ
千歳烏山 魚串ごち の場所
スマホで駅についてからGoogleMapで検索すれば出てくると思います🎵
（かんたんに出てきたので）
なかなか千歳烏山に行くことはないかもしれませんが、通るようなことがあれば、是非思い出してごちに行ってみてくださいね🎵
ではでは🎶
抱き枕届いた
どもども。酒ちゃんです。
先ほど抱き枕届きました。
睡眠の質を上げるにはどうしたらよいものか？ - 酒が世界を救う！！ (hatenablog.com)
Amazonって届くの早いなぁ~と思いながら、夜になるまでちょっとお預けな感じにはなるのですが...
ちょっと大きめですねｗ
まぁ、でも身長173cmにはちょうどいいかなとは思いました。
背のちっちゃい人は埋もれてしまうかもだけれども...
横から見た高さとしてはもうちょっと高さほしかったかな。
でも、枕もあるから枕重ねたら横向いたときに言い感じの高さになるからいっかって感じ。
あとね、これ、中のクッション材の袋にもファスナーついてて、中の綿を増量できそう。
結構パンパンにしてみたいなとちょっと思ったわけです。
もうちょっと弾力あっても良いかなって思ったからですね。
ちょっとクッション材探してみよう♪
ではでは。
